Сироповарочный котел

Сироповарочные котлы - это оборудование с теплоизолированной рубашкой из пищевой нержавеющей стали предназначенное для варки сахарного сиропа.

руб.

Узнать цену






Дополнительная информация

  • Характеристика
    Рабочая емкость, дм3 100 250 500 1000
    Внутренний диаметр емкости, мм 530 650 800 1000
    Скорость вращения мешалки, об/мин 25...30
    Мешалка рамная, съемная
    Мощность привода мешалки, кВт 1,5 2,2 3,0 5,5
    Наличие рубашки нагрева
    Мощность ТЭНов рубашки, кВт 12 24 24 30
    Максимальная температура в рабочей емкости, °С 120 120 120 120
    Теплоноситель - глицерин или масло термическое
    Объем заливаемого в рубашку теплоносителя, л 60 120 210 350
    Наличие автоматического регулирования температуры
    Материал, контактирующий с продуктом, - сталь нержавеющая пищевых марок
    Возможность выгрузки продукта под давлением (0,08 МПа (мах))
    Выгрузка на высоте, мм согласовывается с Заказчиком
    Габаритные размеры, мм (ДхШхВ(зависит от высоты выгрузки) 800*750 900*850 1100*950 1350*1200
  • Описание работы

    Сироповарочный котел оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель (глицерин, термическое масло или пар - в зависимости от технологии и пожеланий клиента). ТЭНы, установленные в нижней части емкости служат для нагрева теплоносителя и обеспечивают нагрев.

     Пар как теплоноситель используется при наличии внешнего источника пара.  В этом случае в емкости предусмотрен специальный патрубок для его подвода, также возможна комплектация варочного котла регулятором температуры пара и устройством для отвода конденсата.

    Функцию перемешивания продукта выполняет съемная мешалка с приводом (якорная или якорная - в зависимости от потребностей Клиента). Для разбивания комков и повышения качества перемешивания варочный котел может дополнительно дооснащаться турбинкой. загрузка продукта происходит через люк, находящийся в крышке емкости, разгрузка через кран в конусном дне.  При усложненных задачах: выгрузке продуктов с высокой степенью вязкости или необходимости перекачки продукта на другой уровень возможна комплектация насосом с обогреваемым трубопроводом. 

    Температурные и временные параметры задаются на пульте управления.  

    Время варки сиропа зависит от особенностей технологии. 

  • Особенности

    Варочные котлы применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и др. отраслях промышленности для получения сахарного, сахарно-паточного и других сиропов. 

  • Комплектация

    Материал всех деталей варочного котла которые контактирую с продуктом - нержавеющая сталь пищевых марок.

    При необходимости котел для варки сиропа может комплектоваться системой вакуумирования и уваривать кондитерские продукты под вакуумом.

  • Возможности
    объем(л) 50-1230
  • Продукция
    жидкости и пасты

Галерея изображений